Fremmedord Maillard


Skriv bare lidt af ordet

Maillard

Maillard effekten er den vi anvender ved stegning og bruning af madvarer. Aminosyrer og sukkerstoffer karamelliseres og giver flot farve, smag og duft

Del med andre:

Type:

Se mere om ordet og forklaringen her (link til anden side): Madkalender.dk


Tilbage